Burgerpresse

Wozu benötige ich eigentlich eine Burgerpresse?

Eine Burgerpresse kaufen ist überflüssig!- Ach meinst du wirklich?!

Bist du nicht auch der Meinung, dass ein Hamburger erst mit dem Fleisch oder einem Ersatz wirklich zu einem schmackhaften Hamburger wird? Na klar! Nun sind Bouletten  nicht das Mittel der Wahl. Warum? Weil die Boulette leichter auseinanderfällt und die unregelmäßige Dicke ein gleichmäßiges Durchbraten erschwert. (mehr …)

Räucherbox und Räucherchips

Räucherbox und Räucherchips

Was man beim Räuchern wissen sollte

Wichtig vor dem Kauf von Räucherholz: Schlechtes Holz kann zu einer übermäßigen Rauchentwicklung führen, dadurch wird der Geschmack negativ beeinflusst. Bei gutem Räuchern wird nicht alles zugequalmt, vielmehr ist es ein zarter und angenehmer Rauch, der eine wohligen Geschmack am Grillgut hinterlässt.

Eine einfach Regel für das Räuchern: (mehr …)